Все мы обожаем лето за тепло, солнце и, конечно же, за то, что именно в этот сезон рыночные прилавки и полки магазинов заполняются свежими, сочными и такими полезными фруктами.
С наступлением теплых деньков начинается также и пора вишни – безумно вкусной, ароматной, сладкой ягоды, которую обожают как дети, так и многие взрослые. Какие витамины содержатся во фруктовом лакомстве, чем полезна вишня для нашего здоровья, а также как правильно выбирать и употреблять в пищу данный продукт?
Вишня – краткие сведения
Аппетитные темно-алые ягоды являются плодами вишневого дерева, того самого, чье цветение весной сводит с ума японцев (да-да, японская сакура – это подвид вишни), да и вообще не может оставить никого равнодушным.
Вишневые деревья – растения не самые прихотливые, а потому произрастают в самых разных регионах мира. Вкусные ягоды выращивают и потребляют как в европейских странах (и Средиземноморье), так и на Ближнем Востоке, во многих азиатских странах (в том числе в Японии, где сакура считается священным деревом, а дни ее цветения – национальным праздником). Культивируют вишню и в Латинской Америке, а также во многих регионах нашей страны, даже в не слишком солнечной Сибири.
Полезные качества сочной ягоды обусловлены богатым витаминным составом. Особенно полезно употреблять в пищу сырые плоды, однако различные вишневые десерты, выпечка, варенья и джемы также безумно вкусны и способны принести пользу организму.
Полезные свойства
Рассмотрим подробнее, в чем именно заключается положительное влияние сладкой ягоды на наше здоровье:
- Прежде всего, вишневые плоды чрезвычайно богаты аскорбиновой кислотой, необходимой, как известно, для нормальной работы иммунной системы и повышающей общую сопротивляемость организма вирусам и бактериям.
- Славятся ягоды и высоким содержанием кальция и каротина. Кальций укрепляет кости и суставы, участвует в их росте, развитии и восстановлении костной ткани, особенно полезен растущему организму. Каротин выполняет схожие функции, но также этот витамин очень полезен для здоровья глаз и служит профилактикой многих заболеваний зрения.
- Природные антиоксиданты, имеющиеся в составе каждого фрукта, в том числе и вишни, замедляют старение организма, препятствуют образованию раковых опухолей.
- Регулярное употребление ягод значительно улучшает сердечно-сосудистую систему (благодаря магнию и калию в составе) и активизирует движение крови по организму. В результате существенно снижается риск множества болезней сердца и сосудов.
- Вишня богата органическими кислотами (янтарной, лимонной, яблочной), ответственными за работу эндокринной системы и регулирующими процессы метаболизма, а также улучшающими питание тканей и клеток.
- Есть в сочной ягоде и витамины группы B. Эти витамины участвуют в обменных процессах и расщепление жиров в организме, а также в синтезе эритроцитов. Полезны витамины для работы нервной системы и мозга.
- Положительно сказывается употребление вишневых плодов и на пищеварении и работе желудочно-кишечного тракта. Натуральная клетчатка и пищевые волокна, имеющиеся в продукте, облегчают процесс переваривания и вывода пищи из организма, способствуют быстрому очищению кишечника и профилактике расстройств пищеварения.
- Вишня полезна тем, кто желает избавиться от пары лишних килограммов, поскольку данный сладкий фрукт обладает низкой калорийностью, не содержит в составе жиров, к тому же ускоряет обмен веществ и расщепление липидных запасов.
- Полезны плоды при анемии, малокровии, пониженных показателях гемоглобина.
- На ягодах можно эффективно проводить разгрузочные дни, поскольку вишневые плоды обладают легким мочегонным эффектом и способствуют быстрому выводу токсинов и шлаков из организма, вызывают чувство легкости во всем теле, а также бодрость и хорошее настроение на продолжительное время.
- Благотворно воздействует продукт и на состояние и здоровье кожи, ногтей и волос.
- Стоит перечислить и основные минералы и микроэлементы, имеющиеся в сладких ягодных плодах: это железо, медь, йод, цинк, натрий, молибден, фтор, хром, и многие другие.
Возможный вред
- Поскольку вишня содержит множество кислот в составе, она может быть противопоказана при повышенной кислотности и наличии болезней желудка (например, гастрита или язвы).
- Из-за содержания фруктозы ягоды нужно крайне осторожно употреблять в пищу людям с диабетом.
- Злоупотребление сладкими плодами может спровоцировать появление аллергии.
- Использовать в пищу вишневые косточки также не рекомендуется.
Советы
- Чтобы получить от ягодных плодов максимальную пользу и насладиться сладким ягодным вкусом, нужно уметь выбрать самую свежую и качественную вишню. При покупке фрукта стоит обращать внимание на его цвет: он должен быть насыщенно-бордовым, с глянцевым, но естественным блеском.
- На ягодах не должно быть никаких червоточин, пятен и тем более – плесени. Поверхность хороших плодов упругая, неподатливая.
- Если вы хотите, чтобы вишня продержалась как можно дольше, покупайте ягоды с черешком (с веточкой). Так плоды дольше сохранят вкусовые качества.
- Свежие плоды хранятся в холодильнике и не более недели. Однако продлить срок хранения (вплоть до года) можно, заморозив или, напротив, высушив ягоды. Они приобретут несколько другой вкус, но сохранят полезные элементы и витамины в своем составе.
- При отсутствии проблем с кожей вишню можно использовать и в качестве ингредиента для косметических масок. Смесь из вишневой мякоти, петрушки и лимонного сока поможет избавиться от веснушек и пигментных пятен, отбелить тон лица и сделать морщинки и складки менее заметными. А маска из клубники и вишни поможет освежить кожу и придать ей гладкость. Однако важно помнить – при чувствительной коже или при наличии воспалений и царапин на лице маски с вишней использовать не рекомендуется.
Вывод
Сочные вишневые ягоды обязательно стоит есть, чтобы укрепить здоровье, повысить иммунитет, улучшить работу сердца и пищеварительной системы.
Кроме того, вишня великолепно тонизирует и бодрит, а также обладает крайне приятным вкусом.
