Хрен: польза и возможный вред для здоровья

Благодаря своему острому вкусу хрен часто используют в качестве приправы к различным блюдам. Корни растения используют как антисептик при консервировании и домашнем лечении. Растение обладает способностью: уменьшать потерю веса, понижать кровяное давление, снимать респираторные состояния, укреплять кости, улучшать иммунную систему. Корень стимулирует пищеварение, укрепляет здоровье сердца, предотвращает рак.

Что такое хрен?

Хрен – многолетнее травянистое растение, средняя высота 95 см. Принадлежит семейству крестоцветных. Польза для здоровья хрена в основном объясняется его высоким содержанием питательных веществ и минералов, включая диетическое волокно, витамин С, калий, кальций, магний, цинк и марганец.

При измельчении корня из растительных клеток высвобождается горчичное масло, которое дает острый и раздражающий запах на нос и глаза тех, кто его нюхает. Хрен часто используется как пряность к холодцам.

Польза

Плюсы растения для здоровья человека, заключается в следующем:

• Повышает иммунитет. Растение насыщено полезными питательными веществами, которые имеют характерный острый запах. Именно по этой причине корень и листья используют в кулинарии по всему миру. Растение хороший антиоксидант, который повышают иммунитет организма и стимулируют выработку лейкоцитов.
• Предотвращает рак. В корне высокое содержание витамина С, что повышает силу иммунной системы и присоединяется к защитным силам против свободных радикалов. Что касается профилактики рака, то хрен является специфическим типом антиоксидантов, которые помогают защитить организм от развития раковых клеток. Добавляя кусочек корня в различные блюда, увеличит профилактику онкологических заболеваний и замедлит распространение метастазов опухолей.
• Способствует потере веса. Хрен низкокалорийный продукт и не имеет жира. Он содержит омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые играют важную роль для здоровья человека. Растение богато клетчаткой и белком, поэтому усиливает чувство сытости. Его используют в рецептах, не беспокоясь о каких-либо лишних жирах или калориях.
• Уменьшает кровяное давление. Калий входит в группу важнейших элементов, необходимых организму. Он обязательный участник многих обменных процессов, который регулирует поток клеточных жидкостей и напряжение кровеносных сосудов. Дефицит калия приводит к повышению артериального давления, что означает более высокий риск заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями и получить атеросклероз, сердечный приступ или инсульт. Хрен как источник калия улучшает здоровье сердца, уменьшает кровяное давление и регулирует прохождение жидкостей и питательных веществ между клеточными мембранами.
• Улучшает пищеварение. Известно, что некоторые из элементов корня действуют как желудочные стимуляторы, а растение в целом оказывает влияние на пищеварение. Полезные вещества стимулируют железы в организме, в том числе слюноотделения, желудочного и кишечного сока. Волокна растения стимулирует перистальтическое движение гладких мышц кишечника. Растение регулирует работу кишечника, уменьшая при этом запор и диарею.
• Улучшает здоровье костей. В корне существует небольшое количество кальция, который необходим здоровью, росту и восстановлению костей. Добавление в рацион хрена сделает их сильнее и моложе. Во время беременности употребление корня стимулирует развитие плода.
• Средство от бактерий. Если кушать хрен ежедневно, то можно защитить себя от нежелательных бактерий. Корень обладает мочегонным качеством. Вдыхание чистого хрена стимулирует секрецию различных соков, которые помогают очистить скопление слизи из-за простуды, болезни или аллергии. Растение подходит для лечения бактериальных инфекций мочевых путей. Употребление 10-25 г тертого корня приводит к выведению бактерий в течение 1-3 часов. Известным домашним средством является сироп из корня (свежий хрен, мелко натёртый и покрытый медом в стеклянной таре, сохраняют в холодильнике в течение недели). Из-за раздражающего воздействия слизистой оболочки, рекомендуют принимать не более 4-6 недель.

Вред

Кроме положительных качеств, хрен имеет ряд противопоказаний:

• Слишком много хрена опасно для беременных женщин, поэтому им рекомендуют ограничить употребление.
• Хотя корень обычно потребляется в небольших количествах, все равно важно помнить, что он обладает мочегонным свойством, которое только усугубит проблемы у людей с заболеваниями почек.
• Не рекомендуют людям с язвой или воспалением кишечника.
• Если человек страдает гипотиреозом, то лучше избегать его.
• Как ни странно, но растение ядовито для лошадей.

Как приготовить

Хрен легко выращивается и легко готовится. Посадите часть корня в солнечную часть огорода, убедитесь, что он получает немного воды, и скоро будет больше хрена, чем можно использовать. Выбирают корни хрена с сентября по февраль. Приготовление хрена:

1. Хорошо вымыть корень под проточной водой.
2. Почистить хрен.
3. Натереть корень на мелкой терке.
4. Поместить в банку.
5. Добавить охлажденную кипяченую воду, соль, сахар и уксус по вкусу.
6. Придать цвет продукту соком свеклы.
7. Сохранять в стеклянной банке закрытой пластмассовой крышкой в холодильнике.

При приготовлении хрена на терке выделяется эфирное масло, которое раздражает глаза и секрецию из слизистых оболочек носа. Если не требуется такое лечение, можно надеть маску, чтобы избежать острых эфирных масел. Корень и листья используют при консервации помидор и огурцов. Они предназначаются не только как пряность для вкуса, но и как антисептик. Хрен можно добавлять в соусы.

Вывод

Хрен используют как кулинарный ингредиент. Растение стимулирует выработку желудочного сока и желчной кислоты, что влияет на аппетит. Наличие масла горчицы в корне, оказывает противомикробное действие на бактерии и грибы в организме.

Компрессы из хрена улучшают кровообращение. Это свойство корня используют при мышечной боли, подагре и ревматизме. Растение укрепляет иммунитет. В форме припарки хрен применяется к шее в случае головных болей, и к щеке от зубной боли.