Амарантовое масло — польза, вред и как принимать

Амарант, с которым человечество знакомо около 8000 лет, является не только одной из древнейших зерновых культур, но и одной из самых полезных. Родиной растения принято считать Южную Америку. Именно там древние индейцы стали первыми употреблять в пищу листву и плоды амаранта.

О пользе растения знали и другие народы. Не зря древние греки и китайцы считали его символом молодости и бессмертия. Амарант, который называли «неувядающим цветком», посланным богом, употребляли не только в пищу и в ритуальных обрядах. Растение считалось чудодейственным средством от многих недугов.

Целебный состав масла

В настоящий момент насчитывается более 90 сортов амаранта, который культивируется как культурное растение в странах Америки, Азии и Африки. В России это растение длительное время считалось сорняковым (щирица). Лишь некоторые сорта амаранта выращивались, как декоративные.

Благодаря тому, что амарант стал служить сырьём для производства целого ряда продуктов (мука, крахмал, крупа, масло), он стал популярным. Особо в списке продуктов следует выделить масло, добываемое из семян растения.

Благодаря химическому составу оно пользуется большим спросом. Продукт содержит не только витамины, но и редкие минеральные компоненты:

• Витамины D, Е.
• Моно- и полиненасыщенные жирные кислоты: Омега-3,-6,-9, арахидоновая, пальмитолеиновая.
• Фосфолипиды (фосфатидилхолин, сквален).
• Фитостеролы.
• Каротиноиды.
• Желчные кислоты.
• Калий.
• Железо.
• Фосфор.
• Кальций.
• Магний.
• Медь.

Уникальность целебно-профилактических свойств этого продукта заключается в том, что он содержит в себе оксиданты, исключительные по своим свойствам и воздействию на организм:

1. Витамин Е.
2. Сквален.

Лечебно-профилактическая польза

Употребление амарантового масла в пищу оказывает организму человека неоценимую помощь:

• Снижает артериальное давление при гипертонии.
• Укрепляет миокард и предупреждает возникновение инсульта, инфаркта.
• Очищает сосуды, уменьшает их ломкость.
• Обогащает кислородом клетки и ткани организма.
• Регулирует процесс обмена веществ.
• Препятствует возникновению онкологических заболеваний.
• Восстанавливает функции щитовидной железы.
• Снижает болевой порог при артрите и ревматоидном артрите.
• Способствует заживлению язв, ран и ожогов.
• Облегчает состояние при дерматологических заболеваниях (псориаз, экзема, аллергический дерматит).
• Повышает иммунитет и тонус.
• Понижает уровень сахара в крови.
• Препятствует возникновению холестериновых бляшек.
• Выводит из организма радионуклеиды, холестерин, токсины и шлаки.
• Регенерирует клетки печени.
• Способствует процессу пищеварения.
• Усиливает перистальтику кишечника.
• Регулирует кислотно-щелочной баланс.
• Нормализует функцию поджелудочной железы.
• Предотвращает возникновение варикозного расширения вен.

Антиоксиданты, входящие в состав продукта, позволяют снижать возможность  возникновения онкологических заболеваний. Наличие в составе масла сквалена позволяет включать его в комплексную терапию для борьбы с онкологией.

Содержание сквалена в масле амаранта в 30 раз больше по сравнению с качественным оливковым маслом.

Применение продукта

Амарантовое масло – достаточно дорогой продукт. Поэтому его применение в кулинарии будет вполне приемлемым в виде традиционных заправок для салатов и винегретов. Использование продукта в качестве кулинарного жира (для жарки, фритюра) нецелесообразно по двум причинам:

1. Относительная дороговизна масла.
2. Невозможность сохранить полезные вещества при сильном нагреве.

Помимо пользы для внутренних органов масло амаранта способно подарить красоту коже лица и волос: его успешно используют ведущие косметические фирмы. На его основе изготавливают питательные, увлажняющие и отбеливающие кремы для лица, лосьоны и другие средства для ухода.

Эта косметика способна защитить сухую и чувствительную кожу лица от вредных воздействий климата (мороз, жара, ветер, пыль). Использование косметики с содержанием амарантового масла придаст коже эластичность, бархатистость и матовый тон.

Имея под рукой флакончик с маслом амаранта оздоровительную процедуру для кожи лица можно сделать самостоятельно, не прибегая к помощи фирменных кремов и лосьонов.

Для этого не потребуется много времени и дорогостоящих компонентов. Питательная маска для лица обогатит кожу полезными веществами, увлажнит её и создаст лёгкий отбеливающий эффект.

Маска для лица питательная

Для процедуры необходимо 2 столовые ложки творога смешать с 1 чайной ложкой амарантового масла. Полученную смесь нужно нанести на чистое лицо и область декольте.

Для воздействия маски достаточно четверть часа. Потом нужно умыться чуть тёплой водой. Если нет под рукой творога, то его можно заменить простоквашей или мёдом и яичным желтком. Результат превзойдёт все ожидания.

Противопоказания. Как предотвратить вред?

Полезное и питательное масло имеет некоторые противопоказания к применению:

• Возникновение аллергической реакции на компонент, входящий в состав продукта.
• Хронический панкреатит в стадии обострения.
• Калькулёзный холецистит.
• Мочекаменная болезнь.
• Расстройство кишечника.

Людям, которым амарантовое масло не противопоказано, тем не менее, необходимо соблюдать строгую дозировку. Употребление без меры приведёт к побочным действиям: тошнота, головокружение, диарея.

Для того, чтобы продукт приносил пользу, норма потребления не должна превышать 0,5 чайной ложки за один приём. Суточная норма — 3 х 0,5 ч. л.

Вывод

Любой самый полезный продукт не может приносить всем одинаковую пользу. Одноразовое использование масла в качестве заправки для салата не нанесёт большого вреда здоровью. А вот начинать курс лечения следует только после консультации со специалистом.