Что полезнее бифидок или кефир?

Кисломолочные продукты очень полезны для организма человека. Врачи рекомендуют ввести их в регулярное потребление, так как изделия улучшают пищеварение, способствуют похудению и помогают в лечении различных заболеваний и недугов.

Производители предлагают множество видов кисломолочных продуктов. Не каждый потребитель разберется в составе и свойствах изделий. Самыми популярными продуктами являются бифидок и кефир. Понять, какой из них полезнее и в каких случаях, достаточно сложно.

Кисломолочные продукты

Кисломолочная продукция производится методом брожения молока. Для сбраживания используется специальная закваска. От ее состава и биохимических процессов зависят свойства, вкусовые особенности, консистенция и другие характеристики продукта.

Кефир и бифидок изготавливаются из коровьего молока с помощью добавления кефирного грибка. Изделия схожи по составу и свойствам. Единственное отличие: в бифидок добавляются различные бифидокультуры.

По вкусу, кефир отличается высокой кислотностью, которая может немного пощипывать ротовую полость. Для ее уменьшения в напиток добавляется сахар. Бифидок менее кислый и более густой.

Кефир и бифидок используются для налаживания работы пищеварения. Врачи рекомендуют кисломолочные напитки после приема антибиотиков. Изделия включены во многие диеты и курсы по похудению, так как надолго насыщают организм энергией.

Кефир активно используется в кулинарии. Из него готовят оладушки, холодные напитки (в основном для похудения). Кефир служит хорошей заправкой для салата. Чтобы сделать окрошку более полезной, лучше заменить квас на кисломолочное изделие.

Бифидок используется для нормализации работы пищеварения:

• Профилактика развития бактерий и вирусов — 1 стакан 2-3 раза в неделю.
• Лечение дисбактериоза — 1 стакан ежедневно в течение 1 месяца.
• Восстановление после приема антибиотиков — 1 стакан в сутки в течение 1 месяца.

Полезные свойства бифидока

• Нормализует микрофлору кишечника после приема антибиотиков, когда нарушается содержание патогенных и непатогенных микроорганизмов.
• Устраняет проблемы желудочно-кишечного тракта (диарея, запоры).
• Улучшает состояние, упругость и цвет кожного покрова.
• Предотвращает кровотечения и выводит вредный холестерин из крови.
• Улучшает работу сердечно-сосудистой системы, в особенности сердца. Укрепляет кровеносные сосуды. Предотвращает образование тромбов.
• Нормализует кислотно-щелочной баланс и процесс метаболизма.
• Участвует в регенерации клеток и тканей организма, благодаря большому количеству заменимых и незаменимых аминокислот.
• Укрепляет нервную систему (витамины группы В).
• Улучшает иммунную систему и борьбу с вирусами и бактериями (витамин С).
• Ускоряет реологические свойства и свертываемость крови (витамин К).
• Быстро выводит токсины и шлаки из организма.
• Укрепляет кости и зубы.
• Предотвращает авитаминоз.
• Замедляет процесс старения в процессе очистки кишечника от вредных веществ.
• Способствует похудению и снижению веса, благодаря насыщению организма в короткие сроки.
• Нормализует пищеварение в период беременности. Насыщает плод витаминами и микроэлементами.
• Улучшает грудное вскармливание с пользой для ребенка.
• Предотвращает и лечит проблемы пищеварения у детей, старше 3-х лет.
• Помогает переносить лучевую терапию.

Польза кефира

• Улучшает пищеварение, предотвращает диарею, запоры и процессы гниения.
• Восстанавливает и нормализует работу кишечника после приема антибиотиков.
• Способствует лечению заболеваний ЖКТ (язва желудка, синдром раздраженного кишечника, язвенный колит, болезнь Крона).
• Защищает организм от инфекций и вредных бактерий (кишечная палочка, хеликобактер пилори, сальмонелла).
• Укрепляет опорно-двигательный аппарат и предотвращает развитие остеопороза, благодаря кальцию и фосфору.
• Предотвращает появление и развитие злокачественных опухолей.
• Помогает в лечении аллергии.
• Укрепляет нервную систему, благодаря витаминам группы В.
• Полисахариды предотвращают воспалительные процессы.
• Подходит людям с непереносимостью лактозы.
• Очищает организм от токсинов и шлаков, вызывающих плохое самочувствие, головные боли и усталость.
• Насыщает энергией на длительное время, благодаря чему способствует похудению.
• Восстанавливает водный баланс в организме.
• Снижает уровень сахара в крови, благодаря чему можно контролировать его уровень при сахарном диабете.
• Предотвращает образование тромбов, заболевания сердца.
• Снижает артериальное давление и выводит вредный холестерин.

Противопоказания и возможный вред

Кисломолочные продукты противопоказаны детям до 3-х лет. У малышей в период грудного вскармливания формируется естественная микрофлора. Необходимые бактерии поступают с молоком матери. Кисломолочные продукты могут нарушить слабую и несформированную микрофлору.

Для детей до 3-х лет можно давать кисломолочные изделия только от специальных детских производителей. Кефир и бифидок для малышей продается на молочной кухне.

Кисломолочные продукты противопоказаны людям с индивидуальной непереносимостью, например, при серьезных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Бифидок может нанести вред только при чрезмерном потреблении. Максимальная суточная порция: 1 литр, не более 2-х раз в неделю.

Противопоказания к потреблению кефира:

• Гастрит.
• Повышенная кислотность желудка.
• Язвенная болезнь.
• Пищевое отравление.
• Желудочно-кишечная инфекция.

Кефир и бифидок хранятся не более 3-х дней, так как спустя этот период все полезные бактерии погибают. Такой напиток вызывает неприятные ощущения в желудке и расстройства.

Какой напиток полезнее

По полезным свойствам, кефир и бифидок мало чем отличаются. Напитки улучшают работу пищеварительной системы и оказывают благотворное влияние на весь организм. В бифидоке содержатся бифидобактерии, поэтому он считается немного полезнее кефира, однако значительных отличий нет.

Напитки запрещено давать детям до 3-х лет, а также людям с непереносимостью кисломолочных продуктов. Перед постоянным потреблением необходимо проконсультироваться с врачом.