Оливковое масло: польза, вред и как правильно принимать

Оливковое масло считается одним из полезнейших продуктов на свете. Оно широко используется в кулинарии, является одним из неотъемлемых элементов здорового питания. Именно это масло является основным продуктом в знаменитой и крайне эффективной для похудения и оздоровления организма средиземноморской диете.

Кроме того, активно используется данный продукт и в косметологии: женщины ценят масло оливы за его способность великолепно питать волосы, улучшая их состояние, а также увлажнять и насыщать витаминами кожу и устранять проявление морщинок.

Оливковое масло – основные сведения о нем

«Жидкое золото», как называл данный продукт великий поэт Гомер, начали изготавливать из плодов дикой оливы сотни давным-давно, еще в Древнем Египте. Известно, что масло употребляли многие сотни лет назад, уже в 4-ом тысячелетии до нашей эры.

Особую роль дерево оливы играло в культуре древних греков, оно считалось священным и использовалось в медицинских и кулинарных целях. Ныне оливковое масло считается национальным продуктом многих средиземноморских стран, например, Италии, Греции и Испании. Многие блюда европейской кухни изготавливаются с применением этого продукта.

Масло оливы богато полезными минералами, витаминами и микроэлементами, необходимыми для нормальной работы нашего организма. Кроме того, все полезные вещества из продукта усваиваются практически полностью, принося здоровью огромную пользу.

Полезные свойства

Оливковое масло считается самым полезным среди растительных масел, употребляющихся человеком в пищу, и вот почему:

• «Жидкое золото» чрезвычайно насыщено мононенасыщенными жирными кислотами, регулирующими уровень холестерина в организме и тем самым значительно снижающими риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Продукт славится высоким содержанием витамина E, необходимого для нормального функционирования женской репродуктивной системы. Кроме того, употребление этого витамина положительно сказывается на состоянии кожи, ногтей и волос. Замедляется старение кожи и развитие мимических морщин, увеличивается густота локонов, исчезает их ломкость и повышенное выпадение. Нормализуется менструальный цикл у женщин.
• Благодаря антиоксидантам в составе масло эффективно борется с процессами старения и изнашивания организма, а также снижает риск появления раковых опухолей и многих других заболеваний.
• Известно, что в оливковом масле крайне высокое содержание жирных кислот, не вырабатываемых организмом – Омега-3 и Омега-6. Эти вещества участвуют в обменных процессах, синтезе новых клеток; укрепляют стенки сосудов и улучшают работу сердечной мышцы.
• Благотворно сказывается употребление продукта и на здоровье и работе печени и селезенки.
• Масло оливы крайне полезно для пищеварительной системы, поскольку способно облегчать процесс переваривания и всасывания пищи в желудке. Также оно служит профилактикой заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе язвы желудка и гастрита.
• Благодаря имеющимся в составе витамину A, а также кальцию, фосфору и многим другим элементам, «жидкое золото» способно укреплять кости и суставы, а также улучшать состояние зубной эмали.
• От регулярно употребления продукта значительно повышается способность организма справляться с болезнетворными бактериями, улучшается функционирование иммунной системы.
• Витамин K и железо, имеющиеся в составе, необходимы для нормальной работы кровеносной системы и синтеза гемоглобина.
• Хорошо сказывается употребление масла и на здоровье нервной системы и работе мозга. Замечено, что олива способна значительно улучшать умственную деятельность: память, внимание и скорость мышления. Помогает также бороться с расстройствами сна и пониженным настроением.
• Оливковое масло великолепно очищает организм от зашлакованности, эффективно выводит токсины и вредные вещества из кишечника.
• Используется в косметологии в качестве основ масок для волос и лица. Хорошо питает и насыщает витаминами и полезными микроэлементами волосяные луковицы.

Возможный вред

А вот о чем стоит помнить при использовании продукта:

• «Жидкое золото» обладает очень высокой калорийностью – почти 900 килокалорий на 100 г продукта. Поэтому стоит употреблять продукт в разумных пределах, иначе вместо оздоровительного эффекта можно заполучить только лишние килограммы.
• При неумеренном употреблении может вызвать аллергию, а также увеличить выделение кожного сала и спровоцировать повышенную жирность кожи головы, лица, воспаления и прыщи.
• Может быть противопоказано при серьезных заболеваниях почек, наличию мочекаменной болезни и при проблемах с желчным пузырем.
• Масло, подвергающееся термической обработке, теряет почти все свои лечебные свойства и может быть вредно для организма.

Рекомендации по использованию

1. Наиболее полезно оливковое масло холодного отжима. Стоит обращать на это внимание, выбирая продукт.
2. «Жидкое золото» следует хранить в темном и сухом месте, при комнатной температуре.
3. Лучше всего проявляет свои полезные свойства продукт в сыром виде. Рекомендуется добавлять его в овощные салаты, а вот жарить строго запрещено: исчезают все витамины.
4. Оливковое масло может быть использовано в косметологии: оно повышает густоту ресниц и бровей, а также хорошо сказывается на состоянии волос, улучшая объем и здоровье шевелюры, препятствуя образованию секущихся концов и выпадению волос.
5. Полезен продукт и для того, чтобы придать коже лица свежесть, увлажнить и напитать ее витаминами и минералами. Готовьте маски для лица либо смачивайте маслом проблемные зоны для достижения эффекта.

Вывод

«Жидкое золото» приносит организму колоссальную пользу, однако лишь при правильном и разумном употреблении. Важно помнить, что продукт очень калориен, и потому использовать его нужно умеренно. Также масло не терпит термической обработки. Выполняя рекомендации, от оливы можно получить максимум пользы и минимум вреда.