Польза и вред сахарозаменителя для здоровья

Поклонникам здорового образа жизни и правильного питания уже давно известен тот факт, что сахар – едва ли не главный враг не только точеной фигуры, но и безупречного здоровья. Именно по этой причине люди, беспокоящиеся о собственном организме, стремятся максимально сократить количество сладкого лакомства в своем рационе. Для этой цели используются различные сахарозаменители, такие же вкусные, как обычный сахар, но гораздо более полезные.

Что собой представляют заменители сахара и действительно ли они безопаснее для нашего организма? Ответы на эти вопросы – далее в статье.

Сахарозаменители – что нужно знать о продукте

Для начала разберемся, действительно ли опасения адептов ЗОЖа относительно влияния сахарного песка на здоровье обоснованы. Как влияет привычный всем с детства рафинад на человеческий организм и стоит и ограничивать его употребление?

Ученые всех стран солидарны во мнении – да, стоит. Избыток сахара в рационе человека может привести к развитию множества серьезнейших заболеваний, в том числе диабету, нарушениям в работе сердечно-сосудистой системы (и повышенному риску инфаркта и инсульта, а также тромбоза), кариесу, проблемами с кожей, но, пожалуй, главный побочный эффект от злоупотребления рафинадом – ожирение, которое, напомним, является не только эстетической, но и непосредственно влияющей на здоровье и самочувствие проблемой.

Для тех, кто не может полностью исключить подсластители из своего рациона, отличным решением будут сахарозаменители – благо, их современный рынок предлагает более чем достаточно.

Заменители бывают натуральные и искусственные. К натуральным можно отнести фруктозу, стевию, эритрит, сорбит, к синтетическим – сахарин, аспартам, сукралозу и некоторые другие. Как нетрудно догадаться, основным различием между заменителями двух групп является способ их получения – в первом случае продукт получают из фруктов или овощей, во втором – производят химическим путем.

Полезные качества

• Пожалуй, главное преимущество сахарозаменителей перед обычным рафинадом – крайне низкая калорийность и, вместе с тем, сохранение характерного сладкого вкуса. Наиболее полезными считаются заменители натурального происхождения – при умеренном потреблении они совершенно безвредны для организма, а в некоторых случаях могут даже разрешаться людям, страдающим диабетом.
• Сахарозаменители не вызывают резкого выброса инсулина, а потому менее вредны для человека, нежели обычный сахарный песок.
• Фруктоза всасывается в крови намного медленнее, чем сахар, а потому на гораздо более длительное время насыщает и утоляет голод.
• Стевия, еще один естественный заменитель сахара, и вовсе способствует понижению глюкозы в крови, а также, по некоторым данным, улучшает работу иммунной системы и стимулирует мягкое очищение кишечника от шлаков и токсинов. Еще одним достоинством стевии является практически полное отсутствие противопоказаний (с осторожностью стоит употреблять продукт людям, страдающим диабетом).
• Натуральные заменители сахара, как правило, не оказывают вреда зубной эмали.
• А еще помогают нормализовать работу пищеварительной системы и способствуют очищению желудочно-кишечного тракта.
• Важнейшим плюсом сахарозаменителей искусственного происхождения является гораздо более насыщенный сладкий вкус и крайне низкая питательная ценность – таким образом, продукт можно потреблять в гораздо больших количествах, нежели обычный сахар, не боясь никаких побочных эффектов.
• Заменители можно употреблять и людям, сидящим на строгой диете – продукт безопасен для худеющих, однако злоупотреблять им все же не стоит.

Возможный вред

• К сожалению, заменители не являются полностью безопасным продуктом и могут вызвать ухудшение самочувствия при многократном превышении рекомендуемой суточной нормы или регулярном злоупотреблении.
• Синтетические сахарозаменители иногда могут приводить к нарушениям гормонального фона и работы эндокринной системы, а также провоцировать развитие злокачественных образований.
• Наиболее вредным для здоровья считается аспартам – эта добавка может вызвать проблемы с желудком, проявление аллергии. При воздействии высоких температур аспартам становится и вовсе опасным для здоровья, поскольку в нем выделяются канцерогенные и токсичные вещества.
• Натуральные сахарозаменители по-прежнему содержат калории, поэтому злоупотребление этим продуктом может не лучшим образом отразиться на весе и поспособствовать набору лишних килограммов.

Рекомендации

1. Поскольку альтернатив привычному сахару существует довольно много, будет не лишним немного разобраться в особенностях основных видов сахарозаменителей.
2. Так, если главным показателем при выборе продукта для вас является калорийность – и вы хотите, чтобы она была как можно меньше, — отдайте предпочтение искусственным подсластителям (сахарин, цикламат, аспартам, сукралоза). Они не содержат калорий, обладают выраженным вкусом, однако при злоупотреблении могут серьезно навредить здоровью!
3. Натуральные заменители гораздо полезнее для нашего организма, поскольку содержат больше витаминно-минеральных веществ, чем синтетические. Однако они довольно калорийны, а потому могут не подойти тем, кто желает сбросить лишний вес.
4. Фруктозу и стевию можно употреблять при диабете (конечно, после консультации с врачом).
5. Стевия – самая натуральная и наиболее полезная из всех существующих альтернатив сахарному песку. Правда, она имеет специфический горьковатый привкус, который не всем может быть по душе.

Вывод

Сахарозаменители являются настоящим спасением для тех, кто по каким-то причинам вынужден отказаться от обычного сахарного песка. Однако не стоит думать, что заменители – полезный для организма продукт. Им по-прежнему не стоит злоупотреблять, дабы избежать многих неприятных эффектов и ухудшения самочувствия.