Что вреднее Кока-кола или магазинный сок?

Вокруг безалкогольных сладких напитков ходит много мифов. Ученые истово спорят о том, что же вреднее – всемирно известная марка газировки «Coca-cola» или магазинные соки из пакетов? На сегодняшний день у специалистов накопилось достаточно информации, чтобы раз и навсегда развеять мифы и поставить все точки над «i».

Общие сведения о продуктах

«Coca-cola» впервые появилась в конце 19 века в США, а употребление фруктовых соков началось гораздо раньше. Примечательно, что изначально кола использовалась в качестве лекарства, призванного бороться с расстройствами нервной системы, и состояла всего из трех ингредиентов: орехов дерева колы, воды и листьев коки. Фруктовые нектары же «перекочевали» из свежевыжатого состояния в пакеты примерно в середине 20 века.

Первое, что следует знать человеку, решившему разобраться, наконец, что вреднее для организма – газировка или сок – это количества сахара в обоих продуктах. И в том, и в другом напитке специалистами было выявлено примерно одинаковое количество сахара. Поэтому если человек отказывается от Кока-колы в пользу пакетика яблочного сока и объясняет это чрезмерной «сладостью» газировки, то он заведомо неправ.

Вред Кока-колы

• Огромная концентрация сахара. В кока-коле, как уже было упомянуто ранее, содержится большое количество сахара. Точнее, 10,2 грамма сахара на 100 грамм воды. В качестве наглядного примера можно привести обычный стакан с водой (объем – 200 мл) и растворить в нем четыре чайных ложки сахара (объем – 5 грамм каждая). Обычный, здоровый человек не сможет выпить сильно засахаренную воду, которая неизбежно вызовет рвотный рефлекс. Большое содержание сахара приводит к заболеваниям крови и сосудов, повышению уровня холестерина и, конечно же, ожирению. Уже не первый год диетологи ратуют за то, чтобы сокращать потребление Кока-колы до минимума.
• Содержание ортофосфорной кислоты. Чтобы столь высокая концентрация сахара не была замечена в напитке, при его изготовлении производители добавляют ортофосфорную кислоту. Она призвана заглушать сладость напитка, что, как правило, не происходит, и на упаковке обычно обозначается как Е-338.  Ортофосфорная кислота негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и состоянию зубной эмали. Она может быть причиной заболеваний опорно-двигательного аппарата и костной системы.
• Подъем уровня инсулина. Высокая концентрация сахара в организме приводит к еще одному чрезвычайно серьезному последствию – повышению уровню инсулина в крови. Инсулином называется особый гормон, образующий жир. Если его становится слишком много, печень превращает в жир другие связующие компоненты. У человека вырабатывается сахарная зависимость, возникают проблемы с ожирением и возрастает риск возникновения раковых опухолей.
• Замена сахара пищевыми добавками. Появление различных видов Кока-колы (Кока-кола «лайт», Кока-кола «зеро») связано с желанием производителей увеличить продажи якобы уменьшая вред напитка. Дело в том, что сахар в подобных продуктах заменен на пищевую добавку Е-951. Она довольно дешевая, имеет специфический вкус и в несколько раз слаще сахара. При попадании в организм Е-951 разлагается на метанол и аминокислоты. В больших количествах метанол крайне опасен, приводит к отравлениям, слепоте и даже смерти.
• Влияние на состояние организма в целом. Еще одним элементом в составе колы является кофеин. Он повышает давление, обладает тонизирующим свойством и на некоторое время избавляет от сонливости. Однако частое употребление газированного напитка с кофеином в составе грозит будущими проблемами с кровяной и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, нарушенными могут быть биоритмы человека, он чаще испытывает депрессию, впадает в апатию и плохо спит. Стоит отметить также влияние Кока-колы на содержание в организме кальция. Из-за чрезмерного употребления газировки необходимый каждому человеку для жизни кальций попросту «вымывается», что ведет к проблемам с полостью рта и ломкостью костей.

Вред пакетированных соков

• Огромная концентрация сахара. Равно как и привычный конкурент – Кока-кола – пакетированные соки содержат в составе огромное количество сахара, что неизбежно ведет к ожирению, появлению серьезных заболеваний сердечно-сосудистой системы и образованию злокачественных опухолей. В случае с соками также можно привести наглядный пример: на один стакан сока объемом 200 мл приходится шесть чайных ложек сахара, что превышает содержание сахара в Кока-коле.
• Опасный состав. В качестве добавок в пакетированных соках находятся следующие вещества: хлориды, сульфаты, фосфаты и консерванты. Регулярное употребление этого напитка приводит к образованию язв и гастрита, снижению иммунитета детей и нарушению естественной микрофлоры кишечника.
• Не стоит пить магазинный сок в пакете натощак. Диетологи настоятельно не рекомендуют употреблять пакетированный сок на голодный желудок. Подобное пренебрежение к организму ни к чему хорошему не приведет. Желательно разбавлять сок питьевой водой, чтобы снизить концентрацию сахара и вредных веществ, а также употреблять его строго в сочетании с какой-нибудь пищей.
• Влияние пакетированных соков на организм в целом. И сок, и газировка оказывают на организм схожее влияние. Чрезмерное употребление этих напитков приводит к постоянной вялости, усталости, сонливости. Человек становится раздражительнее, страдает депрессией и бессонницей. Наиболее подвержены негативным последствиям дети и подростки, употребляющие сладкие напитки чаще, чем взрослые.

Вывод

В заключении стоит сказать, что ни один из рассматриваемых продуктов не является полезным для здоровья. И пакетированный сок, и Кока-кола при чрезмерном употреблении приводят к ожирению, расстройствам желудочно-кишечного тракта и общему ухудшению состояния организма. Нельзя отдавать предпочтение одному продукту, утверждая, что второй «полезнее» и «не такой вредный». Научные исследования последних десятилетий подтверждают опасность употребления сладких напитков, готовых к употреблению.