Томатный сок: польза и вред

Томатный сок достаточно распространен в рационе большинства людей. И это не просто так, ведь он позволяет избавиться от чувства голода и жажды на достаточно длительное время, а входящие в состав полезные элементы будут полезны людям всех возрастов. Так каков же весь спектр полезных свойств, а кому лучше воздержаться от его употребления? Разберем ниже.

Калорийность и состав

В состав томатного сока входит большое количество полезных питательных веществ, витаминов и минералов, а именно:

• Аминокислоты, способствующие укреплению мышечного корсета.
• Ферменты, играющие важную роль в процессе пищеварения.
• Сахара растительного происхождения, которые легко усваиваются и не дают скачка инсулина в крови.
• Клетчатка, улучшающая работу желудочно-кишечного тракта.
• Каротиноиды, действие которых подобно антиоксидантам и направлено на борьбу с возрастными изменениями в организме.
• Витаминный комплекс, в состав которого помимо витаминов входят аскорбиновая и фолиевая кислоты.
• Минеральные вещества, в том числе магний и кальций, фосфор и другие.

Людям, которые отдают большое количество сил и времени на поддержание здоровья и физической формы важно знать, какова калорийность продукта. Так вот, калорийность на 100 г сока не превышает 20 ккал, что очень мало. Для сравнения, в апельсиновом магазинном соке калорийность может достигать 50 ккал. Именно поэтому томатный сок рекомендуют включать в рацион диетического меню.

Полезные свойства

Польза сока обусловлена как раз входящими в состав питательными веществами. Врачи сошлись во мнении, что томатный сок необходимо включать в рацион и вот почему:

• Выступает как хорошее средство профилактики многих заболеваний, особенно тех, что связаны с дефицитом витамина С.
• Способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта.
• Улучшает процесс пищеварения, переваривания пищи. Борется с такими проблемами, как вздутие живота и газообразование.
• Выступает средством для борьбы с запорами.
• Входящие в состав элементы способствуют лучшему усвоению организмом железа, вследствие чего рекомендуется при анемии, пониженном уровне гемоглобина.
• Удивительно, но томатный сок может быть хорошим средством от похмелья, ведь снижает головную боль, снимает иные симптомы.
• Идеально подходит людям, работа которых в большинстве своем подразумевает сидячее положение, ведь он борется с проблемой образования тромбов.
• Показан людям с диабетом, ведь способствует снижению уровня сахара в крови.
• Оказывает действие по снижению кровяного, артериального давления.

Кроме всего этого, ученые установили, что употребление томатного сока может уменьшить риск возникновения раковых заболеваний, а также стать соратником в период борьбы с таким тяжелым заболеванием.

Как можно проследить, полезных свойств достаточно много и все они разного характера и нацелены на все системы организма.

Противопоказания

Как известно, всё хорошо в меру. Также и с томатным соком, который не имеет особого вреда для организма, но имеет ряд противопоказаний для узкого круга людей. Сюда относятся те, кто страдает:

• Проблемами желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Панкреатитом и гастритом в острой форме.
• Холециститом.

Кроме того, потреблять томатный сок оптимально перед едой и данное правило распространяется абсолютно на всех.

Особенности употребления женщинами в период беременности и лактации

Для начала следует сказать, что запрета на томатный сок для беременных женщин и тех, кто вскармливает грудью, нет. Но следует учесть тот факт, что у ребенка может проявиться аллергическая реакция. Поэтому вводить его стоит аккуратно, внимательно отслеживая реакцию собственного организма и малыша, питание которого все еще грудное.

Оптимально использовать домашний свежевыжатый сок, ведь он не содержит лишних патогенных элементов, консервантов и красителей.

Особенности употребления детьми

Педиатры рекомендуют, как и в предыдущем случае, использовать исключительно домашний сок. Тогда и только тогда польза от него будет максимальна.

Наилучший возраст, с которого возможно введение в рацион ребенка томатного сока – 2 года. Притом вводить его нужно постепенно, начиная с чайной ложки напитка.

Вред

Прежде всего необходимо понимать, что вред от томатного сока можно получить лишь при чрезмерном его потреблении. При этом он может спровоцировать повышение кислотности желудка, вследствие чего может произойти обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Норма употребления и советы по выбору сока

Понятие о норме потребления касается лишь небольшого круга людей, страдающих от заболеваний, перечисленных выше. Оптимально, если он будет включен в основное меню около трех раз в неделю. За счет большого количества питательных веществ томатный сок способен нести всё же пользу, нежели вред.

Но прежде, чем переходить к непосредственному употреблению, сок необходимо выбрать. Идеально подойдет свежевыжатый сок с мякотью, сделанный из свежих плодов. Соки магазинные имеют тот же вкус, но значительно уступают домашним в плане питательных веществ и витаминов. Именно поэтому важно внимательно изучать этикетку и выбирать продукт с пометкой «свежевыжатый» и «прямого отжима», поскольку именно в нем концентрация нужных элементов приближена к норме.

После объединения всего вышесказанного и небольшого дополнения, можно вывести несколько правил, которые облегчат выбор:

1. Отдавайте предпочтение соку прямого отжима.
2. Внимательно изучайте состав и обращайте внимание на значение углеводов. Из двух вариантов следует выбрать тот, где углеводов меньше, ведь это означает, что продукт сделан абсолютно без сахара или с небольшим его содержанием.
3. Исследуйте упаковку на наличие вмятин и царапин, а также повреждений иного рода.
4. Предпочтение лучше отдать продукту с мякотью, поскольку он богат клетчаткой, полезной в процессе пищеварения.

Исходя из вышесказанного, можно с уверенностью заявить, что польза томатного сока бесспорна, поэтому включение его в рацион крайне важно и не стоит пренебрегать этим. Оптимально дополнять им ужин или выносить в качестве отдельного перекуса в совокупности с хлебом из муки грубого помола или крекеров. Организм откликнется на такую помощь, вследствие чего улучшится работа большинства систем внутренних органов.