Гейнер: полезные свойства и чем может быть вреден?

К необходимости пересмотреть свое питание человек, начавший серьезно заниматься спортом, приходит довольно быстро. Интенсивные и продолжительные тренировки отнимают много сил, потерянную энергию нужно как-то восполнять, и тогда на помощь приходит спортивное питание: энергетические батончики, белковые смеси и, в первую очередь, гейнеры.

Что это такое?

Гейнер – состоящая из белков и углеводов спортивная пищевая добавка. Первоначально она создавалась для бодибилдеров как средство для набора массы тела. Теперь на нее также возложено решение других проблем, с которыми сталкиваются спортсмены – необходимость корректировки калорийности рациона и закрытие углеводного окна (восстановление уровня сахара в крови) после физической нагрузки.

Обилие предложений на рынке предоставляет возможность разных классификаций гейнеров (по цене, составу, соотношению протеинов и сахаров), однако все они делятся на две большие категории:

• Быстрые.
• Медленные.

Быстрые добавки можно сравнить с леденцами. В них много углеводов (70 – 90%), и в большинстве это углеводы простые (например, мальтодекстрин или глюкозный сироп), которые распадаются за малый промежуток времени.

Польза белково-углеводных смесей

Как любой продукт из линейки спортивного питания, качественный гейнер при правильном приеме приносит пользу, хорошо выполняя те функции, что на него возложены.

• Средства с любым соотношением протеинов и углеводов для быстрого набора веса могут использовать: эктоморфы – люди, от природы имеющие худощавое телосложение и ускоренный метаболизм; спортсмены, которым важно иметь определенную массу тела вне зависимости от того, составляет его жировая или мышечная ткань (тяжелая атлетика, толкание ядра, сумо).
• Пищевые добавки со сложными углеводами и большим количеством белка помогут нарастить мышечную массу культуристам, в том числе и «хардгейнерам» – людям, не имеющим предрасположенности к этому виду спорта и медленно наращивающим мышцы.
• Эти же смеси повысят выносливость и тем самым обеспечат возможность провести продолжительную и интенсивную тренировку, если принимать их перед ней. Именно так поступают пауэрлифтеры.
• Продукт, в котором преобладают углеводы, быстро закроет углеводное окно после тренировок. На практике это означает: восстановление мышечной ткани, пополнение запаса гликогена в мышцах, избавление от чувства усталости. При правильно подобранной дозе и редком потреблении (2-4 раза в неделю, исключительно после занятий спортом) гейнер будет полезен любому завсегдатаю тренажерного зала.
• Употребление средства позволяет выйти на требуемый по калорийности суточный рацион, не особо нагружая при этом пищеварительную систему. Это необходимо: кроссфитерам – для профилактики рабдомилиоза они вынуждены и при отсутствии тренировок потреблять много калорий; людям, занимающимся тяжелым физическим трудом; людям, работающим в суровых погодных условиях (в море, за полярным кругом).
• Добавку без фанатизма (не более порции в день) могут принимать те, у кого работа связана с движением, и при этом нет времени на полноценный обед (например, курьеры).

Возможный вред

Гейнеры — как дешевые с сомнительным составом, так и дорогие и качественные, — могут принести вред, если принимающий их не имеет правильного сбалансирования питания и достаточной физической активности.

• Углеводно-белковые смеси вне зависимости от категории и состава не предназначены для: детей до 14 лет, беременных, кормящих.
• Из-за большого количества углеводов (от 50%) продукт противопоказан диабетикам.
• Внимательно к выбору добавки надо подойти людям, у которых нарушена выработка инсулина или толерантность к глюкозе («преддиабетическое состояние»). Им стоит предпочесть товары, которые содержат сложные углеводы.
• С осторожностью гейнеры (особенно быстрые) должны принимать эндоморфы – люди, имеющие склонность к полноте. Без жесткого контроля поступления и расхода калорий они могут прибавить в весе не за счет мышечной ткани, а за счет жировой.
• По этой же причине – риск ожирения – не рекомендуется прием средства женщинам, если только они не занимаются атлетикой, культуризмом или пауэрлифтингом, тренировки по которым требует серьезных энергозатрат.
• Креатин, входящий в состав многих смесей, задерживает в организме воду и провоцирует: периодические нагрузки на почки, отеки, судороги при занятии спортом – в отдельных случаях.
• Дешевые товары нередко содержат некачественный белок, употребление которого может вызвать проблемы с ЖКТ: тяжесть в желудке, несварение, расстройство.
• Не все виды гейнеров подойдут аллергикам – в качестве белка добавки часто включают сухое молоко или соевый белок, являющиеся аллергенами.
• Если продукт имеет в составе мальтодекстрин, то может быть опасен для людей с непереносимостью глютена: некоторые азиатские производители получают его из пшеницы.
• Бесконтрольный прием средства с витаминными комплексами может вызвать гипервитаминоз.

Правильное использование

Гейнер – средство, созданное с определенной целью, потому к его употреблению необходим правильный подход.

1. Смесь разводят любой жидкостью (водой, молоком, соком), но при этом учитывается, что калорийность одной порции увеличивается.
2. Спортсмены употребляют средство не позже, чем за час до тренировки и не раньше, чем через полчаса после нее.
3. Подросткам начинать прием добавки следует с малых доз и не употреблять за раз больше половины взрослой порции.

Нельзя ответить однозначно, полезен гейнер или вреден – каждая ситуация рассматривается отдельно и с учетом того, насколько эффективно показывает себя это средство. Качественные смеси порой при высокой цене дают тот же эффект, что обычное усиленное питание, так что каждый решает сам для себя, насколько необходим этот продукт.