Грецкие орехи: польза и вред для организма

Популярность использования грецких орехов обусловлена наличием в них полезных для человеческого организма веществ и витаминов.

Еще с древних времен народная медицина этот дар природы оценила как полезное средство, активизирующее умственные способности, улучшающее память. Оно является хорошим антидепрессантом, применяется при лечении болезней сердца, печени. Ядра, скорлупа, перегородки, листья ореха используются широко и в кулинарии, и в косметологии.

Но при определенных обстоятельствах употребление его негативно воздействует на здоровье.

Поэтому следует помнить не только об уникальности воздействия грецкого ореха на человеческий организм, но и об отрицательных свойствах этого продукта.

О положительных свойствах

Грецкий орех является лидером среди других орехов по содержанию химических элементов, необходимых для здоровой жизнедеятельности человеческого организма:

• Он богат марганцем, фосфором, магнием, кальцием, калием, цинком, натрием, железом.
• Содержит цистин, глутамин, аспарагин, фолиевую кислоту и др.,
• Славится полезными витаминами (PP, В₆, В₁₂, В₁, В_2, С, Омега-3, К, E, А).
• Энергетически ценен, даже несмотря на высокую калорийность ( 650 ккал в 100 г) продукт рекомендуется диетологами в рацион пациентам с излишним весом.
• Активизируя работу пищеварительной системы, обеспечивает нормальный метаболизм, смягчает проявления запоров или дисбактериоза.
• Этот продукт позитивен для нормализации обмена веществ, при употреблении в ограниченном количестве (не более 8 ядер в день) помогает сбросить лишний вес.

Эффективность использования грецких орехов в оздоровлении организма

Грецкие орехи нельзя считать панацеей для укрепления здоровья, но это – замечательное средство помогает в профилактике серьёзных проблем с ним:

• Сахарный диабет II типа.
• Онкологические заболевания.
• Атеросклероз.
• Остеопороз.
• Анемия.
• Депрессивные состояния.

Повышение интеллектуального потенциала

Уже необычный внешний вид (половинка ореха дублирует форму полушарий головного мозга) наталкивает на мысль о положительном воздействии на мыслительные процессы. Конечно же, содержание магния и Омега-3 жирных кислот в нем способствует развитию интеллекта:

• Активизирует процесс запоминания.
• Помогает легко преодолевать умственные нагрузки.

Очищает организм, нормализует функционирование его систем

Употребление ореха полезно еще и тем, что

1. Очищает организм от паразитов,
2. Лечит от грибковых инфекций,
3. Снижает воспалительные проявления при астме и экземе,
4. Нормализует сон,
5. Укрепляет костную систему;
6. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Роль в омоложении кожи

Продолжить длинный перечень полезности можно, отметив и удивительное свойство очищать и омолаживать кожу, это – естественный препарат для продления молодости.

Как воздействует на волосы

Практика применения доказывает также пользу для волос:

• Лечебные компоненты, содержащиеся в орехе, успешно борются с перхотью.
• Укрепляются волосяные фолликулы.
• Стимулируется быстрый рост.
• Подчеркивается здоровье и сила волос.
• Предотвращается их выпадение.

Эффективные рецепты с грецкими орехами

Для многих пожевать грецкие орешки – замечательное лакомство. Они полезны и при приеме в комплексе с другими дарами природы. Определенных универсальных рецептов, содержащих различные требования к составу и пропорции ингредиентов с использованием грецкого ореха в оздоровлении и укреплении иммунитета нет. Набор составляющих и их количество могут быть произвольными.

Можно порекомендовать как наиболее популярный такой рецепт.

Противопоказания по употреблению

Наряду с уникальными полезными свойствами грецкие орехи могут оказывать и негативное воздействие даже на здоровый организм, если употреблять их несвежими, или в неограниченном количестве.

Оправдано, что орехи рекомендовано принимать понемногу, как десерт, соблюдая меру.

Самый минимальный негатив, который вызывает неограниченное употребление – прибавление лишних килограммов.

Особенно следует обратить внимание на следующие аспекты здоровья, когда разумно будет воздержаться или совсем исключить употребление этого продукта:

• Людям с избыточным весом, ограничивающим калорийную пищу, допустимо употреблять не более 6-8 штук в сутки.
• Полностью исключить употребление этого лакомства следует пациентам, страдающим от аллергической реакции хотя бы на один из составляющих компонентов ореха. Чтобы не усугублять состояние здоровья им необходимо принимать антигистаминные препараты. Но все же полезнее будет отказаться от употребления этого продукта, и обязательно посетить аллерголога.
• Обострение провоцируют орехи и при заболеваниях эпидермиса (псориаз, экзема, нейродермит)
• Не следует употреблять их и людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы в стадии обострения.
• Больным, склонным к тромбозу, этот природный уникум противопоказан из-за его способности к образованию фибрина – провокатора повышенной свертываемости крови.

Сохранение полезных свойств

«Секреты» выбора качественной продукции

При условии даже краткосрочного хранения предпочтительно приобретать неочищенный орех. Это избавит от реальности купить зараженную бактериями продукцию.

Чтобы не приобрести продукт, потерявший свои ценные качества надо знать, несколько «секретов»:

• Долго хранящиеся экземпляры темнеют.
• Ядро высыхает, поэтому при потряхивании оно передвигается внутри скорлупы, издавая шум.
• Свежие плоды должны быть тяжелыми.
• Со светлой рельефной скорлупой.
• Без трещин и сколов.
• При встряхивании не издавать ни звуков, ни движений.
• Цвет качественных ореховых ядрышек светлый, однородный.
• Запах приятный, свежий, без примесей прогорклости или затхлости.

«Секреты» хранения

Если орехи неправильно хранить, они могут прогоркнуть, существенно потерять свои целебные свойства, нанести вред даже здоровому организму.

1. Правильное хранение предполагает соблюдение несложных требований:
2. Соблюдение сроков хранения ореха: очищенного – не более 2 месяцев, в скорлупе – до года.
3. Орехи должны быть сухими (если выдержать плоды в течение часа в теплой духовке или электросушилке, это поможет избавить их от излишней влаги).
4. Наилучшим местом для хранения является сухое прохладное помещение. Можно, поместив в герметичную емкость, хранить их в морозильной или холодильной камере.

Учтя это, есть гарантия качественного и полезного приобретения.

Вывод

Бесспорно, что грецкий орех – полезный продукт. Главное – не злоупотреблять им, соблюдая меру, и тогда организм отблагодарит физическим и психологическим комфортом, состояние здоровья улучшится, организм омолодится.