Стевия (сахарозаменитель): польза и вред


Последние несколько лет в моду вошел здоровый образ жизни. Люди отказываются от нездорового питания, плохих привычек, пытаются заменить вредные продукты полезными. Одним из таких продуктов стал сахарозаменитель «Стевия». Её свойствами начали интересоваться учёные ещё в Советском Союзе, а широкое распространение в России приобрела в 2000-х.

Стевия – что это?

Поклонники сахарозаменителя делают упор на натуральность происхождения продукта, ведь стевия – это растение. Родом она из Южной Америки. Точно не известно, когда человек начал использовать это растение как заменитель сахара. Экстракт стевии в 300 раз слаще сахарозы, поэтому второе её название – медовая трава. Широко использовать продукт начали только в 20 веке. Особенно оценили растение азиаты. На сегодняшний день Китай – основной поставщик медикаментов и продуктов из стевии.

Растение стевия

Из травы производят:

  • Чай.
  • Порошок.
  • Таблетки (гранулы или капсулы),
  • Жидкость.

Для изготовления сахарозаменителей используют листья растения. Их перерабатывают, ведь у сырых листьев горьковатый вкус и неприятный запах. В результате переработки получают вещество – стевиозид.

Сахарозаменитель стевия

Польза

Растения полезно не только больным: диабетикам, людям с избыточным весом и нарушением обмена веществ. Здоровые люди используют растение чтобы избежать действия вредного сахара. Говоря о сахарозаменителе «стевия», чаще всего упоминают о натуральном растительном происхождении продукта, и только потом обо всех других полезных свойствах:

  • Растение не содержит углеводов – главный показатель, который важен диабетикам. Уменьшает уровень сахара в крови и используется для профилактики развития сахарного диабета.
  • Трава – кладезь витаминов: А, В, С, Е, Р. Применяется при авитаминозе.
  • Богата микроэлементами: кальций, магний, калий, цинк, хром и др. Они способствуют поддержанию и восстановлению иммунитета, укрепляют кости, зубы, волосы.
  • Оказывает противораковое, противогрибковое и антибактериальное действие.
  • Понижает артериальное давление, поэтому ценится гипертониками.
  • Помогает в заживлении ран как внутренних, так и внешних, потому что способствует восстановлению клеток. Хорошо зарекомендовала себя при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Рекомендуется применять при проблемах с кожей: прыщи, фурункулы и другие кожные высыпания.
  • Отвар из стевии используется при бронхите, благодаря отхаркивающему эффекту. Хорошее средство при начальной стадии бронхиальной астмы.
  • Низкокалорийный продукт. Это важно людям с избыточным весом. Используется для профилактики развития ожирения.
  • Помогает выводить паразитов из организма.
  • Снижает уровень холестерина.
  • Оказывает хорошее действие на печень и поджелудочную железу.

Исследования растения продолжаются, возможно, список полезных свойств травы будет увеличиваться. Так недавно немецкие учёные выяснили, что стевия помогает в лечении алкогольной и табачной зависимости. Для этого, при желании выкурить сигарету или выпить, нужно капнуть препарат со стевией под или на язык (достаточно 3-4 капли).

Травяной сбор Стевия

Вред

Как и у любого продукта, у растения есть побочные эффекты. Врачи рекомендуют вводить в рацион медовую траву постепенно, следя за реакцией организма и при возникновении любого побочного эффекта немедленно прекратить приём препарата. А вот кому и когда не рекомендуется потреблять стевию и её возможный вред:

  • Что гипертоникам хорошо, то людям с пониженным давлением плохо. У гипотоников может вызвать головокружение.
  • Индивидуальная непереносимость компонентов травы может вызывать рвоту, головокружение, аллергические реакции, а иногда все эти симптомы проявляются вместе.
  • Из-за снижения уровня сахара в крови диабетикам следует с осторожностью принимать препараты с медовой травой – есть риск гипогликемии.
  • С осторожностью следует применять людям с плохим пищеварением, гормональными нарушениями, беременным, при заболеваниях крови и кормлении, детям до 5-ти лет.
  • Не рекомендуется употребление с некоторыми другими растениями (ромашка, одуванчик) и продуктами (молоко). Результатом может стать диарея.
  • Есть исследования, что трава плохо влияет на потенцию.
Польза растения несоизмеримо больше побочных эффектов. Чтобы избежать их вообще, врачи советуют принимать не больше 40 грамм препаратов со стевией в день. Разумное потребление медовой травы пойдёт только на пользу.

Многим потребителям не нравится вкус стевии, из-за этого препараты исключают из рацоина. Это, конечно, не вред растения, но для популяризации травы производителям нужно постараться убрать неприятное послевкусие.

Кубики стевии

Как используют?

Садоводы, ценящие сладкое растение, пытаются вырастить траву самостоятельно, и используют листья, просто добавляя их в чай. Вырастить траву на участке или дома можно с помощью семян или готовой рассады. Когда растение зацветёт, можно собирать листья. После сбора их высушивают и всё, подсластитель готов к применению. Но проще и быстрее купить уже готовые продукты с травой:

  1. Травяные сборы с компонентом «стевия», которые завариваются и пьются как чай. В таких сборах не используется нежелательные растения и из-за высокой сладости медовой травы добавлено немного. При заваривании чай получается золотистым с умеренно сладким вкусом. Стевия – это полезная экономия на сахаре.
  2. Сиропы. Сладкие сиропы добавляются не только в напитки (чай, лимонад, кофе), но и в кондитерские изделия. Интересно, что сироп из травы может храниться несколько лет, не теряя своих вкусовых и полезных качеств.
  3. Капсулы и таблетки. Распространённая и удобная фасовка в виде таблеток и капсул получила широкое распространение. В 1 таблетке применяется необходимая доза препарата, легко следить за суточной нормой и не переборщить с дозой. Быстро растворяется в чашке с напитком. Купить такой препарат можно в любой аптеке, не требует рецепта от врача. Также есть форма в виде кубиков.

Не важно, начнёт человек выращивать стевию самостоятельно или купит готовый продукт, нужно помнить, что препараты с данной травой можно применять без опаски только убедившись в отсутствии побочных эффектов. Посоветоваться с врачом, выработать план приёма и тогда получить весь набор полезных свойств стевии.


Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *