Люди с каждым годом все больше заботятся о своем здоровье, стараются употреблять все больше полезных продуктов, следят за калориями и принимают витамины. Покупают красную рыбу, потому что в ней много полезных микроэлементов, которых нет в мясе и овощах, но до сих пор не знают отличий между семгой и лососем.
Общая информация
Рыба очень полезна для человеческого организма, потому что содержит в себе многие витамины и микроэлементы, которые невозможно получить из обитателей суши или овощей. Лосось и семга – рыбы семейства лососевых красных рыб, относящиеся к диетическим. Единственное, что может помешать в употреблении лосося или семги – их внешняя схожесть, они почти неотличимы. Но это не значит, что они идентичны и по действию.
Чем полезен лосось?
- Для сердечно-сосудистой системы. Лосось содержит жирную кислоту омега-3, которая благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Она укрепляет стенки сосудов и сердца, а также помогает снизить уровень холестерина в крови, что предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и уменьшает вероятность инфаркта. Также в лососе есть аминокислоты, которые уменьшают кровяное давление и укрепляют стенки сосудов, что препятствует их повреждению, уменьшая вероятность сердечного приступа.
- Для метаболизма. Рыба улучшает пищеварение и благотворно влияет на желудок и кишечник. Содержащиеся в рыбе омега-3, витамин Д и селен улучшают работу пищеварительного тракта, из-за чего пища быстрее переваривается. Еще эти микроэлементы усиливают инсулин, это помогает в усваивании сахара и снижении его уровня. Так что лосось можно включать в рацион питания людей с сахарным диабетом.
- Для зрения. Омега-3 и аминокислоты оказывают благотворное воздействие на сетчатку и оболочку глаза, что помогает предотвратить болезни глаз, связанные с усталостью и сухостью. Например, употребление рыбы поможет снизить вероятность потери зрения при ношении линз на постоянной основе. Исследования показывают, что, как правило, у людей, употребляющих в пищу красную рыбу, зрение оказывается лучше, чем у тех, кто ее не ест. Еще лосось поможет не потерять зрение к старости, а это очень важно, так как большую часть информации человек получает благодаря зрению.
- Для нервной системы. Вездесущий омега-3 и здесь нашел применение. Эта кислота – один из самых важных компонентов мозговой активности. Недаром бабули заставляют есть рыбий жир, утверждая, что он улучшает память. Омега-3 действительно стимулирует нервные клетки, помогает в улучшении памяти и повышает усидчивость и внимание, так что красную рыбу нужно употреблять школьникам и студентам. Омега-3 и другие микроэлементы в рыбе защищают нервную систему от старения, так что лосось – первое средство при профилактике болезней Альцгеймера и Паркинсона.
- Для похудения. Красная рыба содержит много белка и омега-3, благодаря чему считается диетическим продуктом. Она надолго утоляет голод и содержит многие витамины и микроэлементы, которые нужны в период похудения. Омега-3 помогает выводить жир из внутренних органов и с живота, улучшает внешний вид кожи и препятствует отложению жира.
Чем полезна семга?
- Для похудения. Равно как и лосось, семга хороша при похудении. Она содержит много белка, из-за чего надолго сохраняется ощущение сытости. Семгу можно жарить на сковороде без масла, так как она сама очень жирная. Тот жир, что содержится в рыбе, препятствует отложению жира и, при должных нагрузках, можно хорошо похудеть.
- Повышает иммунитет. Так как в красной рыбе много витаминов и микроэлементов, это делает ее настоящим кладом. Можно, конечно, употреблять витамины в таблетках, но они будут усваиваться не так хорошо, так как получены химическими путями. Микроэлементы из рыбы будут усваиваться намного лучше, потому что получены из натурального продукта.
- Жирные кислоты. В семге содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и 6, которые очень полезны для работы всего организма. Они помогают и в работе нервной системы, и в работе желудочно-кишечного тракта, укрепляют стенки сосудов, препятствуют сердечным приступам, снижают уровень сахара в крови и улучшают метаболизм. Чтобы получить достаточное количество жирных кислот, достаточно съесть совсем немного рыбы, что ставит ее в безусловно выигрышную позицию перед всеми другими продуктами.
- Много белка. В одной порции семги содержится очень много белка. Например, дневная норма покрывается всего 250 граммами. Благодаря этому можно включать семгу в диету худеющих, людей с сахарным диабетом и вообще в любую диету.
- Много других витаминов и микроэлементов. Фосфор улучшает внешний вид волос, ногтей и зубов, что обрадует женскую часть человечества. Еще благодаря фосфору в рыбе борьба с прыщами протекает легче. Благодаря витамину А и омега-3 происходит профилактика зрения. Омега-3 укрепляет сетчатку, а витамин А создан для того, чтобы сохранять зрение.
Противопоказания к употреблению
Семга и лосось могут быть аллергенами, так что стоит с осторожностью вводить их в рацион, даже если до этого не наблюдалось никаких аллергий. То же касается и детей. Давать им семгу стоит с большой осторожностью, так как у ребенка может быть непереносимость чего-то, что в рыбе есть, или аллергия.
Вывод
Лосось и семга – рыбы из одного семейства, поэтому судить, какая же из них полезнее, довольно сложно. Рыбы имеют схожие, почти идентичные, свойства, что еще больше затрудняет выбор, чем их внешняя схожесть. Но все-таки из лососевых рыб семга считается наиболее ценной, так как в ней содержится больше витаминов, микроэлементов, белка, хоть у нее и калорийность повыше, чем у лосося.
Если приобретать рыбу именно с целью похудеть, то преимущество за лососем. Если главная цель приобретения рыбы – это получение пользы, то выбор должен на семгу. Хоть она и достаточно дорогая, позже здоровье не купить уже ни за какие деньги.
