Врачи и диетологи советуют употреблять вместо обычной поваренной соли морскую, якобы она полезнее. Другие говорят, что разницы между ними нет, ведь вкус один. Так это или нет, расскажет данная статья.
История получения
Вещество добывается из морской воды путём выпаривания или испарения под действием Солнца. Первыми добывать соль стали страны с жарким климатом: Греция, Турция, Израиль, Италия. Для этого создавались целые сети мелких прудов, куда поступала морская вода, и там под действием Солнца начинала испаряться. Сначала вода поступала в первый пруд, затем во второй и в третий, где воды уже не было, а оставались только растворённые в ней твёрдые вещества — соль и минералы.
В некоторых странах этот способ используется до сих пор, а где-то соль добывается выпариванием в условиях лаборатории. Каменную соль добывают из древних морских отложений. Ежегодно по всему миру добывают примерно 6,5 миллионов тон вещества.
Польза
Морская соль содержит комплекс полезных веществ: калий, натрий, магний, кальций, йод, бром, хлор, железо, медь, фтор, цинк, хром. Благодаря этим компонентам, соль, добытая из моря, оказывает благотворное воздействие на организм:
- Укрепляет сердечно-сосудистую, лечит анемию (малокровие), усиливает образование эритроцитов в крови. Доказано, что морская соль снижает артериальное давление и очищает кровеносные сосуды.
- Способствует профилактике заболеваний опорно-двигательной системы, особенно остеопороза. При данной болезни из костей вымываются соли кальция и марганца, в результате чего кости становятся слабыми и хрупкими. Соль способствует поддержанию этих веществ в организме. Также она полезна при артрите и артрозе.
- Нормализует работу щитовидной железы и регулирует гормональный обмен, благодаря йоду. Существует специальная йодированная соль, обогащённая йодом.
- Повышает тонус организма, устраняет депрессивные состояния и неврозы за счёт снижения гормона стресса. Также она способствует расслаблению и улучшает сон.
- Улучшает питание головного мозга кислородом и полезными веществами, тем самым улучшая работу органа. Это предупреждает заболевания мозга — болезнь Альцгеймера, старческое слабоумие и т.д.
- Поддерживает электролитный баланс, улучшая работу и силу мышц и регулируя работу внутренних органов.
- Ускоряет рост волос. Для очищения кожи головы и избавления от перхоти полезно использовать морскую соль с добавлением косметического масла (мяты, чайного дерева и т.д.). Эта процедура очистит поры на голове, что повлечёт за собой улучшение питания и более быстрый рост шевелюры.
- Лечит псориаз, дерматиты, лишаи, но использовать соль при таких заболеваниях нужно осторожно, так как она может вызвать сильное раздражение и ухудшить состояние кожи. Также морская соль используется в косметологии — её добавляют в ванны и ванночки, так как она выводит через кожу токсины и обновляет клетки эпидермиса. Минеральные вещества способствуют укреплению ногтей.
- Очищает нос от слизи и вредных веществ, устраняя заложенность и отёчность. При простудных заболеваниях следует использовать раствор морской соли или морскую воду для промывания полости носа.
- Улучшает состояние зубов, препятствует развитию кариеса, пародонтоза и других заболеваний зубов. После еды следует прополаскивать полость рта солёным раствором.
Какой вред она может нанести
Морская соль, как и обычная, приносит вред при чрезмерном употреблении. Из-за этого у человека начинаются сильные проблемы со здоровьем:
- Появляются отёки. Соль задерживает в тканях организма воду, из-за чего та не выводится из организма естественным путём. Это вызывает увеличение веса, отёчности, ухудшение внешнего вида, проблемы с почками.
- Ухудшается работа сердца, развивается сердечная недостаточность.
- Появляется сильное обезвоживание, человек теряет аппетит, выглядит слабым и вялым. Начинается ломота в мышцах, усиленное потоотделение, сухой кашель. Снижается концентрация памяти и внимания. Кожа становится шелушащейся и тусклой, появляются высыпания.
- Развивается бессонница, невротические состояния, судороги.
- Нарушается пищеварение, постоянно мучает метеоризм, тошнота и даже рвота. Стул становится нерегулярным.
- Если на коже имеются раны, ссадины и другие повреждения, то соль вызовет сильное раздражение и начнёт разъедать кожные покровы.
Правила использования
Люди добавляют соль в еду, чтобы усилить её вкус. Для этого лучше покупать крупную морскую соль и перемалывать её в домашних условиях — так снижается риск потери полезных веществ. В день взрослому человеку можно употреблять не более 10 граммов этого вещества (1 чайная ложка), и это самый верхний порог. Детскую еду лучше не солить вообще.
Также соль можно добавлять в ванну. Для этого потребуется 1-1,5 кг морской соли, её нужно растворить в воде температурой 36-37 градусов. Принимать ванну следует вечером, за 1-2 часа до сна, длительность процедуры не должна превышать 15 минут. Курс лечения 10-15 ванн через день. Нельзя проводить процедуру сразу после еды — рекомендуется купаться через 2-3 часа после ужина.
При заболеваниях дыхательный путей, ОРВИ и простудах полезно проводить ингаляции с добавлением морской соли. В литре воды нужно растворить 2 столовые ложки соли, вскипятить раствор в течение 5-7 минут и затем вдыхать его. Голову и лицо рекомендуется накрыть полотенцем, чтобы пары воды не рассеивались. Вдох нужно делать через нос, выдох через рот. При болезнях бронхов — наоборот. Длительность процедуры — 5-7 минут.
Если правильно и умеренно добавлять соль в пищу, то можно насытить свой организм полезными веществами. Лечение с помощью ванн поможет улучшить состояние кожи. Но использовать морскую соль нужно правильно, не превышая дозировку, иначе можно сильно ухудшить здоровье. Особенно осторожно употреблять данное вещество следует людям с заболеваниями почек.
