Польза и вред репы для здоровья

Ассортимент овощей на полках супермаркетов расширяется год за годом, пополняясь все более экзотическими наименованиями. При этом на прилавках не так часто можно увидеть репу. А ведь совсем недавно, по меркам истории России, наши соотечественники отдавали целые поля под эту овощную культуру. Редкий обед не включал в себя блюдо из репы.

Историческое значение

Вплоть до 17 века это был основной столовый корнеплод для жителей русских городов и сел. С появлением картофеля, он постепенно вытеснялся из рациона сначала аристократии, а после и крестьянства.

Несправедливо забытая репа, столетиями служила основой большинства блюд на Руси и применялась в народной медицине. Ее употребляли в жареном, вареном и пареном видах. Репа подавалась как в качестве гарнира, так и основного блюда. Неурожай этого овоща означал голод для целых селений.

Значение корнеплода отражено в сказках, повестях и множестве народных поговорок. Мало какой ребенок не любит «Сказку про репку».

Химический состав

Репа – богатейший микроэлементами и витаминами овощ. В нем не содержится холестерин и крайне низкое содержание жиров.

В 100 граммах корнеплода содержится:

• Витамин В1 0,04 мкг.
• Витамин В2 0,03 мкг.
• Витамин В3 0,4 мкг.
• Витамин В5 0,2 мкг.
• Витамин В6 0,09 мкг.
• Витамин В9 15 мкг.
• Витамин С 21 мкг.
• Калий 233 мг.
• Натрий 39 мг.
• Железо 0,3 мг.
• Магний 11 мг.

Это, далеко не полный, список необходимых человеку веществ, которые есть в составе репы. По содержанию витамина С она превосходит большинство цитрусовых. Введение овоща в регулярный рацион способствует восстановлению баланса минералов и микроэлементов в организме.

Полезные свойства

Учитывая химический состав репы, несложно догадаться о ее неоценимой пользе для организма. Положительное влияние употребления этого овоща в пищу ощутят практически все системы и органы человека:

• Укрепление костей. В овоще высокое содержание калия, магния и кальция, элементов, необходимых для гармоничного развития костной ткани. Присутствие его в рационе снижает вероятность появления таких заболеваний, как ревматоидный артрит, рахит и остеопороз.
• Профилактика появления раковых клеток. В репе содержится глюкорафанин, мощный антиоксидант способствует укреплению защитных функций организма. Этот элемент также обладает антибактериальными свойствами.
• Профилактика атеросколероза. Высокая концентрация витамина С способствует выводу токсинов из организма и препятствует возникновению холестериновых бляшек. Сам овощ в составе холестерин не содержит совсем и прекрасно подойдет людям, с заболеваниями сердечно — сосудистой системы.
• Улучшение состояния кожи и волос. Коктейль из витаминов и минералов самым благотворным образом влияет на волосы, делает их более эластичными, ускоряет естественный рост и придает блеск. Присутствующие в репе антиоксиданты улучшают цвет лица, придавая коже здоровое сияние. Овощ, помимо употребления в пищу, станет прекрасной основой для косметических масок.
• Профилактика заболеваний дыхательной системы. Входящие в состав репы глюкорафанин и витамин С в комплексе обладают антибактериальными свойствами. Отвар овоща восстановит потерянный голос и поможет для облегчения симптомов бронхиальной астмы.
• Профилактика катаракты и макулярной дегенерации. Каратиноиды, которыми богат корнеплод, поддерживают остроту зрения и снижают негативное воздействие частой работы за компьютером.
• Профилактика мочекаменной болезни. Вытяжка из корнеплода обладает мочегонным, противовоспалительным и антибактериальным эффектами. Она способствует выведению камней из почек и оказывает обезболивающее действие.
• Борьба с заболеваниями горла. Полоскание горла отваром овоща облегчит протекание ангины и фарингита, не позволив бактериям спуститься ниже и усугубить болезнь.
• Борьба с лишним весом. Репа продукт низкокалорийный, легко заменит картофель и макароны в рационе. А высокое содержание клетчатки поспособствует очищению кишечника.

При отсутствии противопоказаний, введение репы в список регулярно употребляемых продуктов, принесет существенную пользу всему организму.

Противопоказания

Несмотря на внушительный список полезных свойств репы, подходит она не всем. Есть случаи, когда ее употребление на пользу не пойдет, а может даже нанести вред здоровью:

• При остром течении заболеваний почек и желчевыводящих путей.
• При заболеваниях ЦНС.
• При остром гастроэнтерите и колите.
• При проблемах с поджелудочной железой.
• Кормящим женщинам, так как может способствовать появлению проблем с ЖКТ у ребенка.
• При нарушении работы щитовидной железы.
• При всех видах гепатитов.
• При язве желудка и 12-перстной кишки.

Рекомендации

При выборе репы стоит обратить внимание на ее размер, он должен быть небольшим. Хороший молодой овощ не содержит пустот внутри и внешних дефектов, таких как трещины, потертости и вмятости.

Хранить корнеплод необходимо в холодильнике, или другом сухом и прохладном месте. Рекомендуемый срок хранения не превышает двух недель.

Широко применяется  репа в кулинарии, в жареном, пареном, вареном, свежем и сушеном видах. Существует масса рецептов каш, супов и салатов из легендарного корнеплода.

Помимо использования в качестве основных блюд и гарниров, из сушеной репы получается вкусный квас.

Для употребления в пищу подходит не только сам корнеплод, но и ботва. К примеру, ее добавляют в свежем виде в овощные салаты.

Низкокалорийный, богатый полезными веществами овощ прекрасно впишется в рацион современного человека. В мире, где пропагандируется забота о здоровье, репа незаслуженно забыта потребителями. И абсолютно напрасно, ведь ее употребление способствует укреплению иммунитета, ускорению обмена веществ и улучшению внешнего вида в целом.